Ouvrez une chocolaterie en franchise à Lyon

Description

Rejoignez-nous et devenez le chocolatier de référence à Lyon (69).Ouvrir une chocolaterie L’Atelier du Chocolat, c’est intégrer un concept d’atelier-boutique unique, encore peu répandu, mettant en valeur le savoir-faire artisanal et des produits emblématiques tels que le Bouquet de Chocolat®, ainsi qu’une large gamme de créations maison raffinées. Le réseau s’appuie sur une entreprise à taille humaine, portée par des valeurs de qualité, de partage et de transmission.Le modèle économique repose sur une fabrication en boutique et un positionnement à forte valeur ajoutée. L’Atelier du Chocolat est le seul chocolatier intégrant la fabrication des fines feuilles de chocolat directement en boutique, face aux clients, composant le Bouquet de Chocolat®. La formation au tablage du chocolat est assurée par des maîtres chocolatiers à Bayonne, puis en atelier boutique par les responsables formatrices.Quelques éléments du modèle économique :• Chiffre d’affaires moyen du réseau : 350 000 € HT• Taux de marge brute : 55 à 60 %Le chocolat conserve une forte attractivité, avec 97 % des Français qui en consomment régulièrement, dans un contexte de développement des commerces de proximité et de recherche de produits plaisir et responsables.Accompagnement proposé avant et après ouverture :• Aide à la sélection du local• Élaboration du plan d’aménagement de la boutique• Formation initiale complète de 4 à 6 semaines incluse dans les droits d’entrée• Accompagnement à la mise en place et à l’ouvertureProjet permettant de développer une activité de chocolatier artisanale et de devenir ambassadeur d’un concept spécialisé dans le chocolat d’exception.