Cession restaurant la Table du Pouyaud à Périgueux

Description

Ferme contemporaine emblématique périgourdine située à proximité d’une grande zone commerciale et à 3 km du centre ville de PérigueuxÉtablissement distingué par 5 années étoilées au guide Michelin, une note de 14/20 au Gault et Millau ainsi que 8 années en Bib Gourmand MichelinExploitation en place depuis 15 ans avec cession motivée par un départ en retraiteCapacité et organisationSalle principale de 40 couvertsDeux salons privatifs de 10 et 30 couvertsTerrasse de 40 couvertsSurface totale d’environ 300 m²Cuisine d’environ 60 m² entièrement équipéeÉquipement professionnel complet comprenant trois fours, fourneaux, plancha, cellule de congélation, chambre froide, congélateur, salamandre et machine sous videÉquipe en place de 5 personnes en cuisine avec renforts le week endGrand parking privéDonnées financièresChiffre d’affaires stable d’environ 360 000 euros avec un historique pouvant atteindre 580 000 euros sur les premières années d’exploitationOrganisation actuelleFermeture 2,5 jours par semaine7 semaines de congés annuelsPotentiel de développementPossibilité d’augmentation du chiffre d’affaires estimée à environ 30 000 euros par an en ouvrant une demi journée supplémentaire par semaineAffaire de renom bénéficiant d’une forte notoriété et d’un positionnement gastronomique reconnu